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餐飲配送服務(wù)行業(yè)新聞信息,帶您了解更多行業(yè)動(dòng)態(tài)東莞蔬菜批發(fā)教你挑選綠色蔬菜的方法
1、生菜:東莞蔬菜批發(fā)介紹,相比其他葉菜,生菜相對蟲(chóng)害少些。尤其是3月早春的生菜,根本不需要用農藥。同時(shí),生菜也是不用化肥的蔬菜,因為一旦使用化肥,就會(huì )"只長(cháng)棵不長(cháng)球"。
2、豆芽:用尿素等違法添加劑泡發(fā)的豆芽一般又短又粗、沒(méi)有根須,加熱后有明顯的尿騷味。選購豆芽一定要選有根的,芽莖不要太粗壯。沒(méi)施農藥的綠豆芽,豆芽皮是綠色的,施過(guò)農藥的,豆芽皮是棕黑色的。
3、黃瓜:很多市民買(mǎi)黃瓜就選頂花帶刺的,一些菜農為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對黃瓜新鮮度的需求就在黃瓜上涂抹激素,讓黃瓜看上去更新鮮,所以頂花帶刺的黃瓜不一定就好。東莞蔬菜批發(fā)告訴你:其實(shí)打彎黃瓜比直黃瓜更令人放心,因為出于賣(mài)相好看的考慮,一些菜農就使用藥物讓黃瓜長(cháng)得筆直順溜。
4、蘿卜:新鮮的蘿卜外表光滑,色澤清新,水分飽滿(mǎn)。如果表皮松弛或出現黑斑,則表示已經(jīng)不新鮮了。
5、土豆:買(mǎi)回的土豆放幾天就容易變綠,土豆變綠后綠色的皮中龍葵堿含量很高,人食用后易中毒,因此,發(fā)芽和表皮發(fā)綠的土豆不能食用。
6、西紅柿:購買(mǎi)西紅柿要看形狀和色澤,個(gè)頭大的未必質(zhì)量可靠,尤其一些有棱有角、奇形怪狀或中間有乳頭狀凸起的畸形西紅柿,一定不要買(mǎi),因為這樣的西紅柿可能使用了過(guò)量激素。
7、生姜:生姜在窖藏時(shí)是埋在沙土里的,所以要想買(mǎi)到放心的生姜,最好是選擇上面沾點(diǎn)泥的。正常的生姜顏色發(fā)暗,而"問(wèn)題生姜"一般都是用硫磺熏制的,顏色發(fā)亮,皮很薄輕輕一搓就掉了。如果不會(huì )辨別,最好的方法是把生姜去皮吃,因為硫磺熏制只會(huì )對姜皮造成影響,對姜肉影響不大。
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